Calado de naranja y otros recetarios

Por Diana Peña Castañeda Calado de naranja El día que mamá preparaba calado de naranja todo parecía un ritual. El cielo abierto, quieto reflejando los rayos del sol sobre los pastizales. Afuera el trote de los caballos golpeando las piedras, el ruido de la gente subiendo el empedrado, el repique de las campanas de la iglesia,…